「鯛めし」

炊きたてを釜ごとテーブルへ
島の郷土料理を味わおう

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郷土料理「鯛めし」

壱岐島石田地区は、約70年前から四半世紀にわたり鯛網漁を代表に栄えた漁師町です。現在では、刺し網や一本釣り漁法に変わりましたが「鯛網音頭(たいあみおんど)」という盆踊りが残り、当時毎日のように食卓へのぼっていた“鯛の炊き込み飯”は、おもてなしの郷土料理「鯛めし」として、今も受け継がれています。

壱岐島砂浜会
〜鯛めしの召し上がり方〜
炊きたてを釜ごとテーブルへ
鯛を取り出し、骨や鱗に気をつけながら鯛の身を取る
(※この間、釜はフタをして蒸らす)
釜に鯛の身を戻し、切るように混ぜる
お椀につぎ分けて召し上がる
(小さなお子様には鯛の身と飯を別々に入れると良い)

鯛めし(単品)

小(1〜2人前)¥1620
並(3〜4人前)¥2160
中(5〜6人前)¥3240
大(7〜8人前)¥4320
+セットメニュー
定食セット
お吸い物/お漬物
¥190
あじフライセット
アジフライ/サラダ/お吸い物/お漬物
¥380
ささみチーズカツセット
ササミチーズカツ/サラダ/お吸い物/お漬物
¥480
とんかつセット
とんかつ/サラダ/お吸い物/お漬物
¥510
かぶと煮セット
鯛のかぶと煮
¥680

※表示価格はすべて税抜です。

鯛めし(コース)

※ご予約制(2日前まで)

特選壱岐牛カルビ陶板焼きコース

鯛めし/特選壱岐牛カルビ/壱岐牛モモ/焼き野菜/小鉢/お吸い物/お漬物
¥2700

壱岐島海の幸コース

鯛めし/採れたてお刺身/鯛のかぶと煮/小鉢/お吸い物/お漬物
¥2500

※表示価格はすべて税抜です。