炊きたてを釜ごとテーブルへ
島の郷土料理を味わおう
※コロナ感染拡大防止のため、只今「鯛めし」は提供を控えさせて頂いております。
郷土料理「鯛めし」
壱岐島石田地区は、約70年前から四半世紀にわたり鯛網漁を代表に栄えた漁師町です。現在では、刺し網や一本釣り漁法に変わりましたが「鯛網音頭（たいあみおんど）」という盆踊りが残り、当時毎日のように食卓へのぼっていた“鯛の炊き込み飯”は、おもてなしの郷土料理「鯛めし」として、今も受け継がれています。
壱岐島砂浜会
〜鯛めしの召し上がり方〜 |
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| ① | 炊きたてを釜ごとテーブルへ |
| ② | 鯛を取り出し、骨や鱗に気をつけながら鯛の身を取る （※この間、釜はフタをして蒸らす） |
| ③ | 釜に鯛の身を戻し、切るように混ぜる |
| ④ | お椀につぎ分けて召し上がる （小さなお子様には鯛の身と飯を別々に入れると良い） |
鯛めし（単品） | |
| 小（１〜２人前） | ¥1620 |
| 並（３〜４人前） | ¥2160 |
| 中（５〜６人前） | ¥3240 |
| 大（７〜８人前） | ¥4320 |
＋セットメニュー |
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| 定食セット お吸い物／お漬物 | ¥190 |
| あじフライセット アジフライ／サラダ／お吸い物／お漬物 | ¥380 |
| ささみチーズカツセット ササミチーズカツ／サラダ／お吸い物／お漬物 | ¥480 |
| とんかつセット とんかつ／サラダ／お吸い物／お漬物 | ¥510 |
| かぶと煮セット 鯛のかぶと煮 | ¥680 |
※表示価格はすべて税抜です。
鯛めし（コース）※ご予約制（２日前まで） | |
特選壱岐牛カルビ陶板焼きコース鯛めし／特選壱岐牛カルビ／壱岐牛モモ／焼き野菜／小鉢／お吸い物／お漬物 | ¥2700 |
壱岐島海の幸コース鯛めし／採れたてお刺身／鯛のかぶと煮／小鉢／お吸い物／お漬物 | ¥2500 |
※表示価格はすべて税抜です。